En 1995 se incorpora al Grupo Unidad Editorial, sociedad editora de El Mundo, donde ejerce primero como Director de Planificación, Director de desarrollo de Revistas y Subdirector Gerente. En el año 2000 se convierte en responsable de la gerencia administrativa y empresarial de las empresas del grupo dedicadas a la comunicación en soporte diferente al papel asumiendo el cargo de Consejero Delegado de El Mundo TV, la productora de contenidos audiovisuales del Grupo; Mundointeractivos, sociedad editora de elmundo.es; y El Mundo Radio, que explotaba 11 emisoras de FM.

Asimismo, era la licenciataria de una concesión de DAB a nivel nacional. En 2007 fue nombrado Director General del Área Audiovisual del Grupo Unidad Editorial, como máximo responsable de todas las empresas audiovisuales del grupo, tanto del área de Televisión como de Radio, así como Consejero Delegado de VEO TV. Fue miembro del Consejo de Administración desde su fundación en representación de Unidad Editorial y, a partir de mayo de 2008, su primer ejecutivo. También ejerció como Consejero Delegado de Aprende Inglés TV, fundando junto con Richard Vaughan una televisión temática dedicada a la enseñanza del inglés las 24h del día.

Jaime Gutierrez-Colomer fue nombrado Director General de Unedisa Telecomunicaciones, compañía del Grupo encargada de la explotación de estudios de televisión y Director General de Radio Marca. En 2012 asumió el cargo de Consejero Director General de Vértice 360. Posteriormente, ha ejercido como Consultor de medios digitales para grandes grupos editores de medios.